Encargado/supervisor Gastronomico

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Importante restaurante internacional de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de un Maitre/supervisor de servicio.La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia minima de 3 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.

Las Principales Funciones Serán:

• Manejo integral de la operación del restaurante garantizando niveles óptimos de servicio y rentabilidad.

• Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General.
•Manejo y arqueo de caja.
•Control y armado de horarios de la nómina de servicio.
•Índices de ventas
• Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery).
• implementación y complimiento del protocolo de servicio.

• Coordinar la logística de la entrega de motos. Controlar los tiempos de entrega.

• Controlar Stock de las producciones diarias previas al servicio para evitar faltantes y demoras•Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio.

Requisitos:

•Experiencia previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).

•Edad: 27 a 45 años.

•Disponibilidad horaria: Full time

•Conocimientos en gastronomía peruana.

• Liderazgo y resolución de conflictos.

•Capacidad de trabajo bajo presión.

•Capacidad de trabajar en equipo.

•Iniciativa, autonomía y gestión.

• Excelentes relaciones interpersonales.

• Orientación y atención al cliente.

• Ingles conversacionalValoramos:

•Cursos de protocolo y ceremonial.

•Curso de Sommelier.

•Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.Ofrecemos:

• Excelente remuneración.

• Continuidad laboral. Contrato por tiempo indeterminado.

• Buen clima laboral.

• Formación y capacitación continúa.

• Beneficios laborales.

• Posibilidades de crecimiento.

Si sos amante de la gastronomía y buscas crear experiencias memorables sorprendiendo con detalles a nuestros clientes, ¡no lo dudes y enviarnos tu Cv!