Encargado Gastronomico Zona Caba

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Importante restaurante internacional de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de un Encargado de servicio gastronomico. La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia minima de 2 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura. 

Las Principales Funciones Serán: 

• Manejo integral de la operación del restaurante garantizando niveles óptimos de servicio y rentabilidad. 

• Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General. 

•Manejo y arqueo de caja. 

•Control y armado de horarios de la nómina de servicio. 

•Índices de ventas 

• Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery). 

• Implementación y complimiento del protocolo de servicio. 

• Coordinar la logística de la entrega de motos. Controlar los tiempos de entrega. 

• Controlar Stock de las producciones diarias previas al servicio para evitar faltantes y demoras.

•Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio. 

Requisitos: 

•Experiencia previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).

•Edad: 27 a 45 años. 

•Disponibilidad horaria: Full time 

•Conocimientos en gastronomía peruana. 

• Liderazgo y resolución de conflictos. 

•Capacidad de trabajo bajo presión. 

•Capacidad de trabajar en equipo. 

•Iniciativa, autonomía y gestión. 

• Excelentes relaciones interpersonales. 

• Orientación y atención al cliente. 

• Ingles conversacional.

Valoramos: 

•Cursos de protocolo y ceremonial. 

•Curso de Sommelier. 

•Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.

Ofrecemos: 

 -Comedor de Personal.

-Presentes en fechas festivas.

-Capacitación y entrenamiento continuo.

-Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

-Descuentos con instituciones gastronómicas.

-Becas universitarias por desempeño.

Si sos amante de la gastronomía y buscas crear experiencias memorables sorprendiendo con detalles a nuestros clientes, ¡no lo dudes y enviarnos tu Cv!